【ママンカキッチンvol.1レポート】こんな美味しい会になりました!

昨日は、初となるママンカキッチンが開催されました!

場所は、下北沢一番街商店街事務局2階にある、シモキタオープンイノベーション
プレミアムイチゴアイスクリーム紅羽でお馴染みの、
ジェラティエ河合さんによる、「ジュレ on the アイス」の講座です。

まずは、河合さんによるプロだから知る、アイス事情について講義。
その後、クッキングがスタート!
今回は、お菓子作りは“たまに”という方が半数にもかかわらず、
河合さんの指導もあってか、たんたんと皆さんこなしていきます。

普段は聞けない、プロだから知る、
寒天とゼラチンについてのプチ知識を手に入れ、持ち帰り用のパンナコッタ作りです。

この時、河合さんは、プロ使用のピッというメカ温度計を持ってましたが、
きちんと、温度計がない場合の温度の見分け方についても教えてくれました。

そして、デコレート用のフルーツのカッティング。
本日は、柿とキウイ。もくもくと作業なう。

そして・・・

アイスと絡めて、出来上がりです!
アイスの温度でジュレが冷えて、プルンプルンになります。

これは売れる!との声も、早速甘いスイーツを目の前にご満悦パチリ!

こちらは、持ち帰り用。下の層がパンナコッタになります。

さいごは、みんなでアルカリーナのシフォンケーキとクッキーを会食!

ご来場いただきました皆様、ありがとうございました!
ぜひご自宅でも作っていただいて、
女子力(今回は全員女子だったので)に磨きをかけてください。

河合さんは、次回12月にアイスケーキを予定してます。
また、詳細は追ってお知らせしますね。

さぁ、来週のママンカキッチンは~(サザエさん調)♪
ママンカキッチンvol.2銀座の割烹朱雀さんに学ぶ本格的な「御だし」講座!
まだご予約受け付けております。
詳細はこちら>>>


こいで

※なぜか表題がレオポートになってたので、訂正。
いっそ、レオタードにすればよかった。10/20 

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【ママンカ市場コラボ】cafe AKARIさん×大畑農産

下北沢のお店とママンカ市場の農家さんが
今月のママンカ市場の日にコラボします!

その第一回が、一番街をちょっとぬけたところにある、
カジュアルなマクロビオティックを提案する“cafe AKARI”さんと、

     ×

 

 

やわらかい菌床しいたけでお馴染み“大畑農産”さんです。

ママンカ市場当日、cafe AKARIさんにて、
大畑さんのしいたけがどんな風に調理されるか、当日のお楽しみ!

cafe AKARIさんの心も体も温まる、野菜たっぷりランチをぜひ、ご堪能ください。
お店のオープンは、12:00から。
下北沢成徳高等学校の近くです!地図↓

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